É um alimento complementar com inúmeras propriedades benéficas para a saúde, proporcionando fortalecimento do sistema imunológico, facilitando a digestão e a absorção de nutrientes. Quando submetido a altas temperaturas, o óleo de coco extra virgem não perde suas características nutricionais, sendo considerado um óleo estável. É também considerado o mais saudável para cozinhar, não apresentando gordura trans gerada pelo processo de hidrogenação, que está presente em todos os óleos de origem vegetal, como os de soja, canola, milho e até o de oliva, que é considerado o óleo mais saudável.
O óleo de coco extravirgem apresenta um alto índice de ácido láurico, mirístico e caprílico. São encontradas diversas substâncias no óleo de coco, entre elas os ácidos graxos essenciais e o glicerol, que é importante para o organismo – com ele o corpo produz ácidos graxos saturados e insaturados de acordo com suas necessidades, entre outros. Ao contrário do que muita gente pensa, o óleo de coco não é um medicamento, e sim um alimento coadjuvante na prevenção de diversas doenças, e é por isso que deve ser consumido diáriamente, fazendo com que o organismo crie uma reserva de ácidos graxos.
Além de todos esses benefícios, ainda ajuda a queimar aqueles quilinhos a mais que tanto nos irrita. A dieta, em si, não difere muito das outras, pois é feita basicamente com a redução de consumo de carboidratos, e a inclusão do óleo na dieta, tomando 3 colheres da gordura ao dia, pura, ou no preparo de alimentos, isso fica a critério de cada um.
Se é mais uma dieta da moda, nós não sabemos. Isso só o tempo dirá. Com muitos adeptos e outros tantos críticos, o fato é que hoje já se sabe que o óleo de coco possui inúmeras vantagens nutricionais e que seu uso pode, sim, fazer bem à saúde.Ele melhora o sistema imunológico aumentando todas as defesas do organismo. Quem usa garante que seus benefícios são recompensadores. Além de auxiliar na perda de peso, tem potente ação imunológica, cura dermatites, reduz o colesterol e por aí vai. Isso porque o óleo extravirgem é retirado a frio do coco e consegue reproduzir naturalmente o ácido láurico, aquele encontrado no leite materno (o famoso colostro, que mata vermes, bactérias e combate as infecções). Outra vantagem é o seu armazenamento. O óleo de coco não fica rançoso e pode durar até três anos em condições estáveis. Insípido, inodoro, incolor e resistente à oxidação, um grama do produto fornece aproximadamente 5 kcal. Isso o torna muito mais prático para o uso culinário.
O óleo de coco extra virgem é um tipo de gordura que o corpo não converte em gordura corporal nem em placas no interior das artérias.
· A ingestão do oléo de coco bloqueia o sistema enzimático que converte os carboidratos em gordura corporal.
Os ácidos graxos provenientes do oleo de coco sâo a fonte preferida de combustível para as fibras musculares vermelhas durante o periodo de exercícios de moderada intensidade.
· O óleo do coco extra virgem é livre de gordura trans e possui alto teor de ácidos graxos de cadeia média (ácido láurico), idênticos aos encontrados no leite humano.Além do mais, reduz o risco de doença cardíaca e coronariana, reduz o risco de câncer, regulariza o ritmo intestinal, ajuda a controlar o diabetes, aumenta os níveis de energia, melhora a digestão e absorção de nutrientes, aumenta o metabolismo, ajuda na perda de peso (ação “fat burner”), ajuda a prevenir a osteoporose, mantém a pele macia e previne o envelhecimento precoce.
Outros óleos vegetais são compostos basicamente de ácidos graxos de cadeia longa e armazenados no organismo como gordura corporal, ao contrário do óleo de coco, naturalmente usado como energia para o metabolismo.
Ou seja, está comprovado que nossa saúde ganhou mais um aliado. E o que é ainda melhor, mais natural impossível. Por isso não demore a incluir este néctar dos deuses em sua dieta, e fique sempre de bem com seu corpo e sua consciência.
